متصديان اماكن عمومي و مراكز تهيه و توزيع مواد غذايي كه متقاضي صدور /تمديد /انتقال پروانه محل كسب و يا پروانه بهره برداري مي باشند بايد از مركز بهداشت بيرجند نظريه بهداشتي دريافت نمايند. كه روال آن به شرح ذيل مي باشد :